健脾开胃金针拌豆苗

2020年03月24日 来源:

过节时要吃些大鱼大肉,肠胃经受不了,会出现积食情况,这时可以吃些易消化食物,今天小编准备做道凉拌金针拌豆苗,清淡爽口,非常的解油腻,超好吃的。

【金针拌豆苗】

【主料】

豌豆苗50克、金针菇100克、红椒30克

【辅料】

蒜瓣2个、盐适量、生抽10ml、白糖2克、米醋3ml、熟芝麻适量、香油适量

【做法】

1.准备好所有的食材

2.豌豆苗洗净焯烫。

3.金针菇洗净去老根焯烫沥干水分。

4.蒜瓣切碎,红椒切丝。

健脾开胃金针拌豆苗

5.豌豆苗,金针菇,蒜泥,红椒丝放入碗中,加入盐,糖,熟芝麻。

6.加入生抽,米醋,香油。

7.拌均匀即可装盘食用。

健脾开胃金针拌豆苗

小贴士

豌豆苗可以去掉一些老根增加口感,焯烫的时候水中加点盐,可让豌豆苗颜色更加翠绿。

豌豆苗的营养价值

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

豌豆苗的食用效果

健脾开胃金针拌豆苗

利尿 止泻 消肿 止痛 助消化 益中气 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒治脚气 乳汁不通 脾胃不适 呃逆呕吐 心腹胀痛 口渴泄痢

总结:今天这道凉拌菜,绿绿的搭配,非常受家人的欢迎,既可以清理肠胃,还有助消化的作用。

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