秋季吃它胜过吃肉,让你远离心血管疾病!

2020年02月24日 来源:

吃鱼吃肉不如吃豆。这是因为豆类食品几乎不含胆固醇,却含有丰富的磷脂和豆固醇,有助于降低血清胆固醇。对于中老年人来说非常适合。

不同的“豆”有着不同的养生功效,比如,吃红豆消肿,吃毛豆护心,吃黄豆降脂,秋天多吃豆类,对身体好得不得了!

黄豆吃它减少心血管疾病

黄豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。其中的大豆蛋白质和豆固醇,都能明显改善血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的几率。

黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

推荐吃法:黄豆猪脚汤

做法:

1.猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。

2.加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。

毛豆吃它护心降压

毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

H推荐吃法:盐水毛豆

做法:

1. 毛豆反复搓洗,冲净,沥干;

2. 逐个剪去豆荚的角;

3. 葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒;

4. 坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开;

5. 添加进剪好的毛豆,大火煮开;

6. 加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火;

7. 煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。

红豆吃它健脾消肿

红豆性平,能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。秋天人体容易出现水肿,喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。

推荐:红豆紫米汤

做法:

将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。

绿豆吃它清热解毒

绿豆含丰富的维生素A、B、C,有降血压作用,绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。

绿豆粉可以对付疮肿烫伤,绿豆皮可以明目,绿豆芽还可以解酒。

秋季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。

推荐吃法:绿豆汤

做法:

绿豆浸泡2小时,锅中清水,加入绿豆,大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火,可调入适量的白糖食用。

黑豆吃它补肾抗衰老

中医认为,黑色入肾,因此常吃黑豆对肾脏好。

另外,黑豆表皮中含有丰富的花青素,能够清除体内自由基,抵抗衰老。此外,花青素还有护眼的功效。

推荐:醋泡黑豆

做法:

用中火炒干黑豆中的水分,炒至表皮裂开,冷却后倒入香醋淹没黑豆,密封冷藏七天后即可食用。

芸豆吃它减肥促进代谢

芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。

值得注意的是,芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢,其中还含有能够阻止糖类吸收的成分,是减肥的理想食品之一。

推荐:芸豆粥

做法:

芸豆洗净浸泡24小时,锅中适量清水,放入芸豆和大米,大火煮沸转小火熬煮成粥即可。注意,芸豆一定要煮熟煮透,以免发生中毒。

五色豆豆滋养五脏

红豆:(红入心)清心养神、健脾益肾,并含膳食纤维,可通便、润肠、降血压。

绿豆:(绿入肝)清热解毒去火、降胆固醇。

黄豆:(黄入脾)富含皂苷可促进消化、健脾胃,长期吃可延缓衰老。

白扁豆:(白入肺)有多种球蛋白,可提高免疫力,预防呼吸道疾病。

黑豆:(黑入肾)含异黄酮、花青素等抗氧化剂,促进肾脏排出毒素,安神明目。

推荐吃法:杂豆汤

做法:

把五种颜色的豆子(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆),等比例抓一些到碗里;

先泡水半天后再按照个人喜好,煮成汤(用两碗水去炖)或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。

秋季最一年中最好的滋补季节,而害怕吃肉太多影响心血管健康的您,最好就选择这些豆吧,经常吃它,对身体好得不得了

相关文章
  • 妈妈春季养生减肥小技巧
    妈妈春季养生减肥小技巧

    春季养生怎么减肥?一年之计在于春,很多女性都会从春天开始减肥。那么春天减肥怎么吃,下面小编介绍你一些春季减肥饮食的原则和小技巧吧!1、减重不可太快速。以现有需要量每天减500~1000大卡,减重须循序渐进,对身体才不会造成伤害。2、维持均衡的营养。选...

  • 夏天太热没胃口?夏季养生减肥粥推荐
    夏天太热没胃口?夏季养生减肥粥推荐

    食欲不佳的时候,最好就是喝粥了。因为粥的水分多,即使是吃很饱的时候也只等于米饭热量的3分之一,因此夏天气温高,没胃口的时候不妨吃一下以下131知心网小编推荐的夏季减肥粥!一、燕麦粥燕麦含有非常丰富的蛋白以及纤维素,饱腹感很强,而且还有清肠排...

  • 8种食物助你宝宝春季排毒
    8种食物助你宝宝春季排毒

    春季是阴气渐弱阳气渐强的时期,最适宜排毒强身,那宝宝春季吃什么排毒最好?小编在这里为你介绍8种春季排毒佳品,让你的宝宝更健康!1.黄瓜《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳...

  • 秋天吃榴莲好吗
    秋天吃榴莲好吗

    秋天吃榴莲好吗 秋天适当吃一些榴莲是非常好的,榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,而且榴莲性热,可以活血散寒,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益...

  • 夏季多吃莲子可解暑养生
    夏季多吃莲子可解暑养生

    莲子的营养价值非常高,具有健脾止泻,宁神静心的作用。尤其是夏天食用,可以祛火降燥,清热解毒。小编推进几款夏季莲子的吃法,起到消暑解渴的作用喔。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维...

  • 秋燥喝什么汤
    秋燥喝什么汤

    罗汉果百合鸡汤 材料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐做法:1、将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。2、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、...